ЯРОСЛАВА РУДЕНКО: МОЕ СЧАСТЬЕ – ПЕТЬ УКРАИНСКИЕ ПЕСНИ

На «Интере» идет новое ток-шоу о качестве жизни – «Полезная программа». Со вторника по пятницу в 10:00 этот проект учит зрителей правильно выбирать продукты и защищать свои права. Среди звездных экспертов программы – солистка Национальной филармонии Украины Ярослава Руденко.

— Ярослава, Вам понравилась роль эксперта «Полезной программы»? Близка ли вам тема правильного питания и, в частности, употребления сахара, о котором шла речь?

— Уверена, программы о сахаре будет интересна всем, ведь он присутствует в 99% готовых блюд, которые мы едим. Лично я восемь лет назад от него отказалась. Когда мы с мужем открыли свою пасеку на Полтавщине, то мед полностью заменил нам сахар. Хотя, признаюсь, иногда на гастролях позволяю себе сладкий кофе. Но только чуть-чуть.

Правду говорят, что сахар негативно влияет на самочувствие человека. Заметила интересный факт, если его не употреблять, кожа лица становится чище, да и состояние здоровья лучше. Поэтому всем советую заменить этот продукт натуральным качественным медом или фруктами. Летом и в начале осени с этим нет проблем – фрукты на каждом шагу. А зимой я достаю из холодильника замороженную вишню, клубнику, сливу и пеку пироги. Без сахара. Гости утверждают, что от этого они становятся только вкуснее.

— Что полезного для себя Вы узнали во время программы?

— Полностью отказываться от сахара вовсе не обязательно (смеется). Сахар можно использовать в косметических целях для скрабирования, пилинга, шугаринга. Это принесет пользу нашему здоровью и внешнему виду. Знаете ли вы, например, что сахар является отличным средством для отшелушивания мертвых клеток кожи. Он улучшает кровообращение и запускает процессы самоомоложения. Косметологи утверждают, что маски на основе сахара – быстрый и безопасный способ предупредить возрастные изменения кожи. Моносахарид, основное вещество в составе сахара, обладает свойством разглаживать мелкие морщины и улучшать цвет лица, а гликолевая кислота стимулирует выработку коллагена и эластина, делая кожу подтянутой и упругой. А значит, молодой и красивой.

— Про сахар все понятно, а от чего еще Вы готовы отказаться ради здорового образа жизни и красивой фигуры?

— Я не ем мясо. То есть вообще никакого — ни птицу, ни бульон, ничего, приготовленного с мясом, ни единого кусочка. Считаю, что у нас, людей, нет права убивать животных ради еды или меха. К тому же, в какой-то момент мой организм восстал против всего мясного.

Еще в детстве видела, как забивали свинью и корову, и с тех пор думала о том, правильно ли есть животных. Почитайте книгу «Мясо. Eating Animals» Джонатана Фоера. В ней очень грамотно собраны все ответы на вопросы. Поэтому я решила, что есть мясо действительно неправильно. В моем рационе остались рыба, молочные продукты, яйца. А еще я открыла для себя огромное количество продуктов, которые раньше не пробовала, например хумус и тофу. Без мяса чувствую себя здоровее, сохраняется фигура, улучшается самочувствие.

— А что Вы больше любите — готовить или кушать?

— Принимать гостей за щедрым столом. Подготовка к их приходу — для меня особый период. Всегда стараюсь приготовить для них новые блюда. В моей библиотеке множество книг с рецептами, которые мне интересно попробовать. Я получаю от этого истинное удовольствие.

— Поделитесь рецептом своего фирменного блюда?

— Наша семья любит варить банош – очень вкусное гуцульское блюдо. Ее едят все. И холодным, и горячим. И взрослые, и дети. А готовится она просто. Из кукурузной муки грубого помола нужно сварить крутую кашу на молоке в пропорции 1:3. Для этого молоко довести до кипения и тоненькой струйкой всыпать кукурузную муку, постоянно помешивая. Через 10 минут добавить в кашу сметану и продолжать готовить еще минут 5-7. Потом добавить домашнее масло и дать постоять под крышкой еще 5 минут. Подавать можно с брынзой или фетой. Очень полезно для здоровья!

— Ярослава, в собственном творчестве Вы для себя выбрали фольклорное направление. Почему?

— Моя прабабушка прожила 102 года. Она пела в церковном хоре. Маленькой я слушала, как она с другими бабушками поет старинные украинские песни на скамеечке. И она привила мне любовь к фольклору. Когда мне было 13 лет, бабушка мне сказала: «Ты станешь артисткой. Сначала будешь петь в хоре, а потом одна». И вот, я солистка ансамбля Вооруженных сил Украины. В сентябре запланированы гастроли в зоне АТО. Полным ходом идет подготовка к концерту во Дворце «Украина». В следующем году поклонники смогут услышать и народные песни в моем исполнении и авторские.

— Интересно, а какая Ваша любимая песня?

— «Рiдна мати моя» Андрея Малышко, известная также как «Пiсня про рушник». Для меня тема матери и семьи всегда священна. Кстати, в августе мы отметили ее юбилей – 55 лет.

— Есть ли у Вас талисман?

— Конечно. Верю в то, что талисман имеет психологическое влияние и способен уберечь нас от негативных моментов. Перед концертом прикалываю булавочку с мешочком, в котором хранится святая земля и соль Израиля. И чувствую себя увереннее. Также перед важной встречей мне помогает молитва и святая водичка. Благодарю Бога за помощь и…справляюсь со всеми трудностями!

— Поделитесь, в чем главный секрет счастья?

— Важно быть человеком. Когда любишь этот мир и делаешь добро — ты будешь счастлив по-настоящему. Не стоит себя накручивать по пустякам. Перешагнула черную полосу в жизни и пошла дальше. По прямой белой дороге.

— Есть ли мечта, которая еще не осуществилась?

— Хочу стать известной певицей. Мечтаю, чтобы украинская песня была популярна не только в нашей стране, а и во всем мире. И знаете, в жизни нет ничего невозможного. Главное, верить в свою мечту!

— Самый полезный совет, который можете дать читателям?

— Главное в жизни — уметь учиться. А что это значит? Каждый день постигать что-то новое. Прислушиваться к мнению профессионалов и улучшать качество жизни. Благодаря самой «Полезной программе» на украинском телевидении зрители смогут лучше разбираться в качестве продуктов, сэкономить бюджет и сохранить здоровье.

СМОТРИТЕ «ПОЛЕЗНУЮ ПРОГРАММУ» НА «ИНТЕРЕ» СО ВТОРНИКА ПО ПЯТНИЦУ В 10:00